مطلبی برای عاشقان شکلات

خیلی از مردم بهانه های مختلفی برای توجیه علاقه شان به خوردن شکلات دارند اما یافته های جدید دانشمندان یک بهانه عالی در اختیار این گروه قرارداده است چرا که در یک تحقیق جدید نشان داده شده شکلات باعث بهبود عملکرد مغزی و به تاخیر انداختن کاهش قوای مغزی در افراد مسن می شود.

گروهی از پزشکان اعلام کردند ماده فلاوانولز ماده ای که د رکاکائو ماده اصلی شکلات یافت می شود باعث عملکرد مثبت مغز می شود البته تحقیقات این گروه با حمایت مالی شرکت معروف شکلات سازی مارس انجام گرفته است و شاید به همین دلیل باید کمی درمورد صحت آن تردید داشت اما مدارکی که گروه پزشکی در این کنفرانس ارائه دادند تقریبا مستدل بوده است این گروه از پزشکان نشان دادند که فلاوانولز باعث افزایش جریان خون در مغز و حتی برطرف کردن برخی مشکلات کوچک عروقی در ساختار آن می شود و با این مکانیسم باعث بهبود عملکرد مغز و مانع تاخیر در عملکرد مغزی در افراد می شود البته در تحقیقی که 2 سال قبل در انگلستان صورت گرفته بود مصرف کاکائو در زنان جوان هیچ تاثیری در عملکرد مغزی انها نداشت اما مصرف 2 ساله و هفته ای 2 یا 3 بار کاکائو در افراد بالای 65 سال باعث افزایش نسبی قدرت عملکرد مغز آنها شده بود.

تخم ماهی بخورید!

آیا می دانید منظور از تخم ماهی چیست؟تخم ماهی دارای چه فوایدی می باشد؟

به گفته محققان اسپانیایی، تخم‌ماهی منبع غنی امگا3 است

محققان پس از بررسی چربی تخم 15 نوع ماهی به این نتیجه رسیدند گرچه همگی دارای امگا 3 هستند اما میزان امگا 3 در 7 ماهی قابل توجه‌تر است که از آن جمله می‌توان به ماهی مرکب و ماهی ماکرو اشاره کرد.

برعکس بسیاری از ماهی‌ها بیش از آنکه حاوی امگا 3 باشند حاوی اسیدهای چرب اشباع‌اند که سبب افزایش کلسترول خون می‌شوند. مصرف حداقل 500 میلی‌گرم امگا 3 در روز برای پیشگیری از ابتلا به ناراحتی‌های قلبی‌عروقی و رشد مغز توصیه می‌شود که این مقدار مساوی است با مصرف 15 گرم تخم ماهی!

خواص چند نوع سبزی

هر سبزی دارای خواص متفاوتی است ، آیا می دانید سبزیهایی مانند چغندر،کلم،فلفل،انواع سبزی ها دارای چه فوایدی هستند؟

چغندر:

چغندر خواص ضد سرطانی دارد و مقدار زیادی اسید فولیک در آن یافت می شود. چغندر ملین و آرامش دهنده است و برای درمان التهاب مثانه، یبوست بواسیر و بیماری های پوستی مصرف می شود هم چنین چغندر برای رفع کم خونی بسیار مفید است. در یکصد گرم چغندر خام 9/9 گرم مواد مغذی، 335 میلی گرم پتاسیم، 16 میلی گرم کلسیم، 20 واحد ویتامین A و صد میلی گرم ویتامین C وجود دارد. زیاده روی در خوردن چغندر باعث بروز دل پیچه می شود و برای معده مضر است.

کلم بروکلی:

کلم بروکلی یکی از سبزیجات پر خاصیت و سرشار از مواد مغذی است و برای ارتقای سلامتی انسان فواید بی شماری دارد.کلم بروکلی، تعداد، اندازه و تکثیر تومورهای سرطانی را به طور چشمگیری کاهش می دهد در نتیجه از ابتلا به سرطان به خصوص سرطان سینه، معده، روده بزرگ، رکتوم و ریه پیشگیری می کند.کلم بروکلی دارای مقادیر زیادی فیبر، کاروتینوئید، ویتامین K- CA است که از اثرات مخرب رادیکال های آزاد در بدن پیشگیری می کند. هم چنین از آلزایمر، بیماری قلبی، آرتریت جلوگیری می کند و فرآیند پیری را به تأخیر می اندازد.

مقادیر بالای فیبر موجود در کلم بروکلی برای افراد دیابتی بسیار مفید است و کلسیم موجود در آن به اندازه کلسیم موجود در شیر است بنابراین مصرف آن برای افرادی که دچار پوکی استخوان یا کمبود کلسیم هستند بسیار مفید است.

شلغم:

شلغم دارای ویتامین CBA و عناصری مانند فسفر، کلسیم، گوگرد، منیزیوم و ید است.

شلغم حاوی نشاسته پروتئین و سلولز است. مصرف شلغم برای مبتلایان به بیماری دیابت مفید است و خام آن را می توان به عنوان انسولین گیاهی مصرف کرد.

شلغم به دلیل داشتن خاصیت میکروب کشی و ضد ویروسی در پیشگیری و معالجه سرماخوردگی مفید و خلط آور است. در زمستان به طور حتم باید از شلغم استفاده کنید تا با مصرف آن خود را در تمام سال در برابر بیماری ها بیمه کنید.

شلغم قدرت بیمار را بالا می برد و در مداوای بیماری های پوستی مؤثر است. در هر صد گرم شلغم حدود 22 کالری انرژی، 268 میلی گرم پتاسیم، 36 میلی گرم ویتامین C و 463 گرم کربوهیدرات وجود دارد.

هویج:

هویج به دلیل دارا بودن مواد مغذی متعدد برای سلامت بدن بسیار مفید است و خاصیت ضد فشار خون بالا دارد.

ماده مغذی مفید برای بدن که در این گیاه یافت می شود شامل بتاکاروتن ویتامین BKCE، پتاسیم، منگنز، سدیم، فلوراید، منیزیوم، آهن و ... است.

هویج برای سلامت معده و طحال مفید است. شب کوری، سرفه، سرماخوردگی و نفخ طولانی مدت را درمان می کند. مصرف هویج خطر بیماری قلبی و انواع سرطان را کاهش می دهد.

هویج انرژی زیادی به بدن می بخشد و هویج خام خاصیت ضدعفونی کنندگی نیز دارد. بتاکاروتن موجود در هویج برای چشم و تقویت بینایی مفید است. آب تازه هویج، استرس و خستگی مفرط را برطرف می کند. برای پوست، مو و استخوان مفید است.

هویج اسهال را درمان و آب هویج از بروز عفونت های متعدد جلوگیری می کند.

اشکار شدن وضعیت جسمی با شنا رفتن

شنا رفتن، یک تمرین بسیار ساده و در عین حال بسیار مفید است. برای انجام این حرکت به چیزهای زیادی نیاز ندارید:

دیگر زمان 10 بار شنا رفتن در ساعت ورزش در مدرسه تمام شد! خوشبختانه مدت زیادی است که دیگر مجبور نیستید اسن حرکت را انجام دهید ولی باید بدانید که شنا رفتن، یک حرکت به در نخور و بیهوده مثل آن روزها نیست. در واقع این حرکت، یک نشانۀ بسیار خوب در ارزیابی وضعیت کلی شماست.

شنا رفتن، یک ورزش "کامل"!

شنا رفتن، یک تمرین بسیار ساده و در عین حال بسیار مفید است. برای انجام این حرکت به چیزهای زیادی نیاز ندارید: یک سطح صاف و سخت کفایت می‌کند. به کمک وزن و سنگینی‌تان، می‌توانید مچ‌هایتان، آرنج‌ها، ماهیچه‌های بازو، شانه‌ها و عضلات سینه‌تان را تقویت کنید.

کریستوف مائز، کارشناس مرکز کنترل سلامت این طور توضیح می‌دهد که: "شنا رفتن یک مزیت مهم دارد و آن هم این است که فقط یک ماهیچه تقویت نمی‌شود؛ چیزی که در مثلاً کار با هارتل فقط در مورد عضله دوسر اتفاق می‌افتد. شنا رفتن، یک گروه از ماهیچه‌ها را به کار می‌اندازد."

حتی اگر جوان هم نیستید، شنا رفتن به طور منظم ایدۀ خوبی برای حفظ تندرستی است. از یک سنی به بعد (میانسالی) نیروی ماهیچه‌هایتان تحلیل می‌رود و هماهنگی بین بازوها و مغزتان کم می‌شود. شنا رفتن باعث آماده شدن ماهیچه‌ها و مفاصل‌تان می‌شود؛ شما برای اجتناب از زمین خوردن و ترمیم بافت‌هایتان به این آمادگی نیاز دارید.

شیوۀ درست شنا رفتن

شنا رفتن چندان هم بدون خطر نیست. مهم این است که این حرکت را به شکل درستش انجام دهید. یعنی بدون انحنای کمر، بدون حرکت موجی و بدون صاف کردن پشت. روی دست‌ها و پاهای‌تان دراز می‌کشید، انگشت‌ها کمی بازند و آرنج‌ها را کمی خم می‌کنید، به حدی که در فاصلۀ چند سانتی متری از زمین قرار بگیرید. سپس، آرنج‌ها را برای قرار گرفتن در وضعیت شروع صاف می‌کنید.

کریستف مائز در ادامه می‌گوید: "اغلب، ورزشکاران بعد از یک نوبت انجام این تمرین، زمانی که حسابی از نفس افتاده‌اند، تمایل به حرکات تکمیلی دارند. این کار به هیچ وجه توصیه نمی‌شود زیرا در این لحظه قلب شما به سختی خون را به ماهیچه‌هایتان پمپاژ می‌کند. ضمناً اگر تمرین را درست انجام ندهید، کمرتان در معرض خطر آسیب دیدگی قرار خواهد گرفت."

بهتر است که تعداد دفعات شنا رفتن را به تدریج افزایش دهید. " هر هفته دو مرتبه تعدادشان را اضافه کنید، این ریتم برای تمرین عالی است. شما می‌توانید تمرینات را چند نوبت در روز یا همه را یک باره انجام دهید. اگر این تمرین را پیگیری کنید، قلب‌تان را نیز آماده کرده اید."

چند بار شنا بروم؟

کریستوف مائز اعتقاد دارد برای یک فرد کاملاً سالم، 10 مرتبه شنا رفتن حداقلش است و قطعاً این عدد می‌تواند بسته به سن و وزن فرد تغییر کند. " می‌توانید این عدد را تا 100 هم افزایش دهید، در این حالت نباید ماهیچه‌ها و کمرتان را فراموش کنید، بنابراین شما فقط به تناسب اندامتان کمک نکرده اید."

کریستوف مائز یک نکتۀ کوچک را در این زمینه یادآوری می‌کند. "تعداد شنایی که یک فرد می‌تواند برود، ایدۀ خوبی در مورد شرایط فیزیکیش به او می‌دهد. خصوصاً، دربارۀ قدرت ماهیچه‌ای در نواحی سینه و بازو؛ اما این اطلاعات دربارۀ وضعیت قلبی عروقی مختصر خواهد بود. اگر شما هم مانند مینُرو یُشیدای ژاپنی، که در سال 1980، توانست 507,10 بار پشت سر هم شنا برود، این کار را بکنید، معنی اش این نیست که می‌توانید در مسابقۀ دوی ماراتَن هم شرکت کرده و موفق شوید."